Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd ner osten.
- Filodeg: Smält smöret och pensla en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 bufféportioner), med lite av smöret. Lägg filodegsarken omlott i formen och pensla med smöret mellan varje ark. Häll i fyllningen och grädda pajen mitt i ugnen tills den stelnat, ca 20 minuter. Låt pajen svalna.
- Romröra: Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och finhacka löken, skär dillen fint. Blanda samman crème fraiche, äpple, lök, dill och rom.
- Servera pajen med romröran.
För alla
Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av vispgrädde, mjölk, smör och crème fraiche.
Näringsvärdet är beräknat per bufféportion.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
Fyllning
- 3 ägg
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 dl riven Västerbottensost
Filodeg
Romröra
- 1 äpple
- 1/2 rödlök
- 1/2 kruka dill
- 2 dl crème fraiche
- 75 g stenbitsrom eller löjrom
Lägg till i inköpslistan