Ugnsbakade rödbetor med ruccolaolja

Bjud familjen på härliga, ugnsbakade rödbetor och smarrig ruccolaolja med detta trevliga recept. Lägg bara upp dina varma, pinjenötsbeströdda rödbetor och ruccola på fat och servera direkt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skölj och skala rödbetorna. Skär rödbetorna i klyftor. Pensla en liten långpanna med oljan. Lägg i rödbetsklyftorna och strö över salt. Baka i ca 30 min.
Strö över pinjenötter. Tillaga i ytterligare 10 min.
Olja: Mixa pepparrot, ruccola, salt och olja till en dressing. Låt den stå kallt en stund.
Servera den till de varma rödbetorna med lite ruccolasallad och bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g rödbetor
1 msk olja
1 tsk salt (gärna havssalt)
50 g pinjenötter
1/2 kruka ruccolasallad

Ruccolaolja

1 msk färskriven pepparrot
1/2 kruka ruccolasallad kruka ruccolasallad
2 krm salt
1 dl majs- eller rapsolja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1640 kJ / 390 kCal

Fett: 37 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion