Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 90 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 10 savoiardikex; ca 1 1/2 dl kall espresso eller kallt, starkt bryggkaffe; 2 äggulor; 250 g mascarpone; 2 1/2 msk marsalavin; 2 äggvitor; 1/2 dl strösocker; kakao

”Dra mig upp” eller tira mi sù som denna underbara dessert heter på italienska har varit en älskad favorit sedan den introducerades för oss på 90-talet. Med kex doppade i espresso är den helt klart uppiggande och passar perfekt som avslutning på en middag.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i kaffet. Lägg dem i en form.
Vispa ihop äggulor och mascarpone med vinet till en slät smet.
Vispa äggvitorna till ett fast skum, gärna med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är fast.
Vänd ner äggvitevispet i äggsmeten med hjälp av en slickepott.
Häll äggsmeten över kexen, täck formen och ställ i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.
Till servering: Sikta över kakao vid servering.

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

10 savoiardikex
ca 1 1/2 dl kall espresso eller kallt, starkt bryggkaffe
2 äggulor
250 g mascarpone
2 1/2 msk marsalavin
2 äggvitor
1/2 dl strösocker

Till servering

kakao

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept