Stekt torsk med kräfttzatziki

Name: Stekt torsk med kräfttzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g torskfilé; 900 g fast potatis; 1/2 gurka; 170 g kräftstjärtar i lake; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl gräddfil; 3 msk hackad dill; salt och peppar; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin; 1 citron

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Stekt torsk, eller annan vit fisk, blir rena sommarrätten tillsammans med denna smaskiga försvenskade variant på tzatziki. Gräddfil, riven gurka och vitlök får sällskap av kräftstjärtar i denna sås om även passar utmärkt som röra till bröd eller rökt fisk.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2012

Ingredienser

4 portioner

400 g torskfilé

900 g fast potatis

1/2 gurka

170 g kräftstjärtar i lake

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl gräddfil

3 msk hackad dill

salt och peppar

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör eller margarin

1 citron

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri mjölmix eller majsmjöl.
Gör laktosfri: Använd gräddfil och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken.

Skala och koka potatisen.

Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Pressa vitlöksklyftan. Blanda gurkan med kräftor, gräddfil, vitlök och dill till en kräfttzatziki. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i portionsbitar. Krydda dem med salt och peppar och vänd dem i mjölet. Stek i matfettet 3–4 min på varje sida.

Skär citronen i klyftor.

Servera fisken med potatis, kräfttzatziki, citron och gärna en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Me like! Tzatzikin gör att det är en riktigt lyxig vardagsmats-rätt :) Jag tolkade gräddfilen som 1,5 dl...o det funkade fint :)

Katarina

2012-11-20

Perfekt vardagsmat, lagom snabbt och gott. Gillar tzatzikin skarpt. Man fick verkligen vara noga med att krama ur vattnet från gurkan innan. Jag hade gett den 4 av 5 eftersom jag gillar fisk. Men sambo gav den 3 av 5 för att vara vardagsmat.

Hanna

2012-11-12

Jag vill be er läsa igenom ert recept lite mer noggrant. 1 1/2 gräddfil - dl, förpackning, vad? 170g kräftstjärtar i lake, men det är 170g utan lake i en förpackning... Gör mjölkproteinfritt genom att byta ut cremé fraiche - som inte finns med i receptet... Helt ok smak annars, tzatzikin blev vattnig trots att både gurka och kräftstjärtar låg på hushållspapper i ca en timme.

Emma

2012-11-12