Stekt torsk med äggsås

Torsk och ägg är två smakkompisar som kan kombineras och tillagas på många olika sätt – här som stekt torsk tillsammans med en smarrig sås gjord på lättkokta ägg, smetana och salt. Servera fisken och den ljuvligt krämiga såsen med potatis, gröna vackra hjärtsalladsblad och avsluta med att strö över nymald svartpeppar. Hoppas det smakar!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Äggsås: Koka upp vatten till äggen. Lägg försiktigt ned äggen i det kokande vattnet och sjud i 9 minuter. Spola sedan äggen kalla i kallt vatten.
Skala och hacka äggen. Blanda ägghacket med smetana och krydda med salt och peppar.
Fisk: Salta och peppra torsken och stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Sallad: Skär bort roten ifrån salladen och lossa bladen.
Servera fisken med kokt potatis, äggsås och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Vänd fisken i mjöl innan den steks så blir den lite knaprig.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis

Äggsås

3 ägg
2 dl smetana
2 krm salt
1 krm peppar

Fisk

600 g torsk
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 msk smör eller margarin

Sallad

2 hjärtsallad

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Kryddkvarnar

10 % rabatt

Santa Maria 60-140 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2596 kJ / 618 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept