Stekt torsk med äggsås

Name: Stekt torsk med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 ägg; 2 dl smetana; 2 krm salt; 1 krm peppar; 600 g torsk; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 hjärtsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Torsk och ägg är två smakkompisar som kan kombineras och tillagas på många olika sätt – här som stekt torsk tillsammans med en smarrig sås gjord på lättkokta ägg, smetana och salt. Servera fisken och den ljuvligt krämiga såsen med potatis, gröna vackra hjärtsalladsblad och avsluta med att strö över nymald svartpeppar. Hoppas det smakar!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g

fast potatis

Äggsås

ägg

2 dl

smetana

2 krm

salt

1 krm

peppar

Fisk

600 g

torsk

1/2 tsk

salt

1 krm

peppar

2 msk

smör eller margarin

Sallad

hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Under 45 minuter

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Äggsås: Koka upp vatten till äggen. Lägg försiktigt ned äggen i det kokande vattnet och sjud i 9 minuter. Spola sedan äggen kalla i kallt vatten.

Skala och hacka äggen. Blanda ägghacket med smetana och krydda med salt och peppar.

Fisk: Salta och peppra torsken och stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Sallad: Skär bort roten ifrån salladen och lossa bladen.

Servera fisken med kokt potatis, äggsås och sallad.

Tips

Vänd fisken i mjöl innan den steks så blir den lite knaprig.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jessica

12/15/2016

Inte alls gott! Tråkig sås som behövde piffas, fisken smakade inte gott! Trist rätt

Rosita

12/12/2016

Jag gjorde en vanlig äggsås så detta blev mycket gott!

Näringsvärde per portion

Energi 2596 KJ / 618 kCal

Fett 32.4 g

Salt 2.09 g

Kolhydrater 41.2 g

Protein 38.4 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Stekt torsk med lime- och jalapeñomajo

Sprödbakad torsk med gurkröra

Små rårakor med palsternacka, smetana och rom

Rårakor utan ägg

Sprödbakad torsk med dillslaw

Parmesanrostade persiljerötter med citronsmetana