Speedwaykorv med ljummen potatissallad

Name: Speedwaykorv med ljummen potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 msk olja; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk senap; 2 msk vatten; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 2 tomater; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 700 g tjock grillkorv (gärna speedwaykorv)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Speedwaykorven är tack vare sin höga kötthalt en grillkorv av rang, och en perfekt proteinkälla till kvällens mål! Stek dem, och ät ihop med en krämig potatissallad du enkelt svänger ihop gjord på vinäger, olja, senap och vatten. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 msk olja

2 msk vitvinsvinäger

1 msk senap

2 msk vatten

salt

peppar

1 förp majskorn (à 150 g)

2 tomater

1/2 påse salladslök (à 125 g)

700 g tjock grillkorv (gärna speedwaykorv)

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala, dela och koka potatisen.

Vispa ihop olja, vinäger, senap och vatten till en dressing i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.

Häll av majsen. Skär tomaterna i tärningar och skiva salladslöken. Blanda grönsakerna i bunken med dressingen.

Snitta korvarna lite i skinnet och stek dem i smöret ca 10 minuter runt om.

Häll av potatisen och vänd ner den i bunken med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.

Servera potatissalladen med korvarna.

Tips

Servera dressingen vid sidan om potatisen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 3127 KJ / 746 kCal

Fett 44 g

Salt 1 g

Kolhydrater 60 g

Protein 23 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden