Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Spaghetti med köttfärssås

Nyttig och klimatsmart köttfärssås! En vardagsrätt med skön skjuts av mustiga rotfrukter som morot, palsternacka och selleri. Grönsakerna mixas till grovt hack och får sedan sällskap av en mindre mängd köttfärs i stekpannan. Serveras givetvis med fullkornspasta.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och ansa morot, palsternacka, selleri, lök, vitlök och champinjoner. Skär allt i grova bitar. Mixa alla grönsakerna i en matberedare till ett grovt hack.
  2. Stek grönsakerna i drygt hälften av olivoljan i en stekpanna och lägg över i en gryta eller kastrull. Stek färsen i resten av olivoljan i stekpannan och lägg ner den i grönsakerna.
  3. Tillsätt tomatkross, buljong och timjan. Koka upp och låt koka under omrörning ca 20 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Sallad: Skala och skiva löken tunt. Ringla över vinägern och krydda med salt och peppar. Blanda den syrade löken med ruccolan.
  6. Servera pastan med köttfärssåsen och salladen.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 1/4 rotselleri
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g champinjoner
  • 2 msk olivolja
  • 300 g nötfärs
  • ca 500 g krossade tomater
  • 3 dl köttbuljong (tärning/fond + vatten)
  • 1 tsk timjan
  • salt och svartpeppar
  • 6 port spaghetti (gärna fullkorn)
Sallad
  • 1 rödlök
  • 1/2 tsk rödvinsvinäger
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1906 kJ / 456 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept