Snabb tom kah gai

Name: Snabb tom kah gai
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g färska champinjoner; 1 rödlök; 3 morötter; 300 g kycklingfilé; 2 msk olja; 4 port risnudlar; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 msk tom kha soup kryddmix; 200 g frysta sockerärtor

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kyckling, kokosmjölk, krispiga grönsaker och heta kryddor – precis vad man kan längta efter en trött vardagkväll. Servera grytan med risnudlar och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

250 g färska champinjoner

1 rödlök

3 morötter

300 g kycklingfilé

2 msk olja

4 port risnudlar

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

2 msk tom kha soup kryddmix

200 g frysta sockerärtor

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär champinjonerna i skivor eller fjärdedelar. Skala och skär löken i stora bitar. Tvätta och skär morötterna på längden och skiva dem på snedden. Strimla kycklingfiléerna.

Stek champinjoner och lök i oljan i en stekpanna.

Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp kokosmjölk och vatten i en stor gryta. Lägg ner svamp, lök och morötter. Stek kycklingen i stekpannan och flytta sedan över den till grytan.

Rör ner kryddmixen i grytan och låt sjuda ca 5 minuter.

Häll ner sockerärtorna i grytan och låt dem bli varma.

Servera grytan med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?