Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Shakshuka med bönor

En gryta fullproppad med smak och färg! Äggen får pocheras i en gryta innehållande allt från vitlök, chili, saffran, tomater och spiskummin. Passar utmärkt ihop med ris eller couscous!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.
  2. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Fräs paprika, lök och vitlök i olivoljan i en gryta ca 5 minuter på medelvärme.
  4. Tillsätt kryddor och socker i lökfräset, fräs ytterligare någon minut och tillsätt sedan tomatkross och vatten. Sjud ca 15 minuter och smaka av röran och krydda med mer salt och peppar om det behövs.
  5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningarna.
  6. Rör i bönorna i grytan, låt röran bli varm.
  7. Gör fyra hål i röran (för 4 port) med stekspaden i grytan och knäck i ett ägg i varje hål. Sjud ytterligare 8-10 minuter under lock eller tills äggen är klara.
  8. Hacka koriandern.
  9. Servera grytan med ris och strö över koriander.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Tips

Koka grytan till punkt 6, stek äggen i en stekpanna och servera till grytan.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 380 g stora vita bönor
  • 1 msk olivolja
  • 1 1/2 tsk spiskummin
  • 1 krm gurkmeja
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk saffran
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk strösocker
  • 2 förp krossade tomater (à 390 g)
  • 2 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • 4 port ris eller couscous
  • 4 ägg
  • 1 kruka koriander
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1940 kJ / 463 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer