UNDER 30 MIN | Medel

Schnitzel med mos

(2)

Klassikern schnitzel går aldrig ur tiden – till denna rätt ihop med fluffigt potatismos och dragonsås. Schnitzeln ska stekas i några minuter på vardera sida och dragonsåsen görs på grädde, mjölk, majsstärkelse, dijonsenap och dragon. Potatisarna till moset ska mosas ihop med mjölken och vispas sedan luftigt. Hoppas maten ska smaka!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatismos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och låt småkoka under lock tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.
  2. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt mjölken och smöret. Smaka av med salt och peppar (gärna vitpeppar). Vispa moset luftigt.
  3. Dragonsås: Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Låt såsen koka upp under omrörning. Sjud den ca 2 minuter. 
  4. Schnitzel: Stek schnitzeln i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.
  5. Koka ärtorna ca 3 minuter.
  6. Dragonsås: Smaka av såsen med senap, dragon, salt och peppar.
  7. Servera schnitzeln med mos, ärtor och sås.

För alla

Kontrollera noga innehållet på schnitzelförpackningen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, smör och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden, smör och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Tips

Dubbelpanera gärna schnitzeln.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatismos
  • 900 g potatis
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk smör
  • salt
  • peppar
Dragonsås
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk dragon
  • 600 g skinkschnitzel
  • 1/2 msk olja
  • 150 g sockerärtor

Näringsvärde
Per portion

Energi 2437 kJ / 582 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel i krämig pestosås och ärtor
UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel med soltorkad tomatsås
UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel med champinjonsås
UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel med citron och kapris
Visa recept med:
Vardag Äggfri ICAs matkasse Schnitzel Middag