Schnitzel med mos

Name: Schnitzel med mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 1 msk smör; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 msk dijonsenap; 1 tsk dragon; 600 g skinkschnitzel; 1/2 msk olja; 150 g sockerärtor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Klassikern schnitzel går aldrig ur tiden – till denna rätt ihop med fluffigt potatismos och dragonsås. Schnitzeln ska stekas i några minuter på vardera sida och dragonsåsen görs på grädde, mjölk, majsstärkelse, dijonsenap och dragon. Potatisarna till moset ska mosas ihop med mjölken och vispas sedan luftigt. Hoppas maten ska smaka!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2019

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g

potatis

2 dl

mjölk

1 msk

smör

salt

peppar

Dragonsås

2 1/2 dl

matlagningsgrädde

1 dl

mjölk

2 tsk

majsstärkelse

1 msk

dijonsenap

1 tsk

dragon

600 g

skinkschnitzel

1/2 msk

olja

150 g

sockerärtor

För alla

Kontrollera noga innehållet på schnitzelförpackningen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, smör och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden, smör och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Under 30 minuter

Gör så här

Potatismos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och låt småkoka under lock tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.

Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt mjölken och smöret. Smaka av med salt och peppar (gärna vitpeppar). Vispa moset luftigt.

Dragonsås: Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Låt såsen koka upp under omrörning. Sjud den ca 2 minuter.

Schnitzel: Stek schnitzeln i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.

Koka ärtorna ca 3 minuter.

Dragonsås: Smaka av såsen med senap, dragon, salt och peppar.

Servera schnitzeln med mos, ärtor och sås.

Tips

Dubbelpanera gärna schnitzeln.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2437 KJ / 582 kCal

Fett 24 g

Salt 1.7 g

Kolhydrater 49 g

Protein 40 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kycklingfärsjärpar i sötsur sås

Kotlett i gräddsås med gnocchi

Lax med gräslökssås och pepparrot

Kycklingfärssås med soltorkad tomatcrème