Saffransdrömmar med citron

Name: Saffransdrömmar med citron
Total time: 45 min
Yield: 20-25 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 g saffran; 1 1/2 dl strösocker; 50 g smör; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 dl mat- eller rapsolja; 1/2 tsk hjorthornssalt; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g); 1 msk finrivet citronskal

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Drömmar blev om möjligt än mer drömmiga! I det här receptet har vi lyft de klassiska småkakorna till nya och juliga höjder med smaksättningen saffran och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

20-25 st

1/2 g saffran

1 1/2 dl strösocker

50 g smör

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mat- eller rapsolja

1/2 tsk hjorthornssalt

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)

1 msk finrivet citronskal

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Receptet är uppdaterat nov 2021.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel.

Rör smör, det stötta saffranet, resten av sockret och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget under vispning. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet och citronskalet.

Forma till små kulor av degen. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?