Rostade kryddiga kikärter

Name: Rostade kryddiga kikärter
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 burkar kikärtor (à 400 g); 4 vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk salt

Under 30 min 5 ingredienser Enkel

Kikärtor som rostats i ugnen är urläckert och superenkelt som snack eller drinktilltugg. Rosta kikärtorna i vitlöksolja och krydda med paprikapulver för kryddig smak och fin färg.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

6 portioner

burkar kikärtor (à 400 g)

vitlöksklyftor

1/2 dl

olivolja

2 tsk

paprikapulver

1 tsk

salt

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Spola av kikärterna och låt dem rinna av.

Skala och finhacka vitlöken. Blanda med oljan.

Häll ärterna i en långpanna. Häll vitlöksolja över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter, skaka då och då.

Ta ut och häll ut kikärterna på dubbelvikt hushållspapper. Krydda med paprikapulver.

Varning för att kikärtorna kan "poppa" i ugnen.

Tips

Kikärterna kan förvaras i ca 1 vecka om de ligger i en burk med lock i kylskåp.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Julia

2020-01-27

Missade saltet och skippade vitlöken. Blev lite tråkiga utan saltet, nästa gång ska jag komma ihåg saltet. Gjorde som Minnie och körde 180°C varmluft i 40 min utan att det poppade eller blev bränt.

Minnie

2018-11-30

Inget poppade här! Men jag körde varmluft 180° i 40-45 min !

Filip

2018-10-28

Tack! Verkligen tack så mycket... Troligtvis för hög temp i detta recept vilket innebär att hela ugnen behöver grovrengöras av exploderande kikärtor. Nu är det olivolja och vitlök i hela ugnen och på ugnsglaset.

Redaktionen ICAse

2018-11-05

Hej Filip! Kikärtor kan poppa. Man skulle kunna täcka med bakplåtspapper, men då blir de inte lika krispiga. Men om man är rädd om ugnen så kan man lägga på bakplåtspapper när de första ärtorna poppar. Hälsningar Michelle