Rostad potatis med dragonkräm och kalkonfilé

Name: Rostad potatis med dragonkräm och kalkonfilé
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna Amandine); 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g); 2 dl smetana; 1 tsk dragon; 1 tsk vitvinsvinäger; 450 g kalkonfilé; 1 msk smör eller olja

1 Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ugnsrostad potatis är lätt att laga och lätt att gilla. Släng på lite grönt och servera med stekt kalkonfilé och du har en komplett och näringsrik rätt. Blanda ihop en örtig dragonkräm, gjord på smetana, dragon, vinäger, salt och peppar, som barnen kan doppa potatisen i.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis (gärna Amandine)

1 msk

olja

salt

peppar

1/2

påse fryst grönmix (à 500 g)

2 dl

smetana

1 tsk

dragon

1 tsk

vitvinsvinäger

450 g

kalkonfilé

1 msk

smör eller olja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Under 45 minuter

Gör så här

Tina kalkonfilén (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Lägg grönmixen på plåten de sista 10 minuterna av potatisens tid.

Blanda smetana, dragon och vinäger och smaka av med salt och peppar.

Skär kalkonen i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Servera kalkon och grönsaker med potatis och dragonkräm.

Tips

Häll såsen över den stekta kalkonen i stekpannan och låt det bli varmt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Magnus

12/11/2020

Riktigt gott men lite lite kalkon om det är räknat på 4 Pers. Öka mängden kalkon. Dragonen framträdde inte riktigt så mycket som jag hoppats. Dubblade mängden och lät den stå en stund till. Riktigt schysst alt till Bea.

Näringsvärde per portion

Energi 2472 KJ / 589 kCal

Fett 29 g

Salt 1 g

Kolhydrater 44 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kalkon och korv med klyftpotatis

Stekt lax med ishavsrom

Stekt torsk med curryremoulad

Fisk-ish med persiljesmör, ärter och potatis

Rostad rotselleri med dragondipp och grönkålsskott

Ugnsbakad fisk med saffranssmetana