Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Raggmunk med fläsk

Klassisk husmanskost där raggmunk med fläsk står på menyn. Denna rätt är garanterat uppskattad av såväl vuxna som små. Riven potatis gör att raggmunkarna blir både mättande och goda. Till dessa läckerheter serveras nykokt broccoli och det självklara tillbehöret lingonsylt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.
  2. Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
  3. Skala och riv potatisen grovt. Vänd ner den i smeten.
  4. Hetta upp matfettet i en stekpanna och klicka ner smeten och stek raggmunkarna i omgångar. Håll dem varma på plåten i ugnen.
  5. Dela broccolin i buketter. Skala och skiva stammen. Lägg det i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter. Häll av vattnet och låt broccolin rinna av.
  6. Till stekning: Stek fläsket i matfettet i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  7. Till servering: Servera fläsket med raggmunkar, broccoli och lingonsylt.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Kläm ur överflödigt vatten ur potatisen innan den läggs ner i smeten. Potatis blir snabbt missfärgad, så blanda den med smeten så fort som möjligt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 900 g fast potatis
  • 2 msk smör eller margarin
  • 250 g broccoli
  • ca 330 g skivat, rimmat bogfläsk
Till stekning
  • 1 tsk smör eller margarin
Till servering
  • lingonsylt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3232 kJ / 772 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer