Pulled chicken med avokadoröra med rostad majs

Pulled chicken med avokadoröra och rostad majs är en förträfflig måltid. Här är det tillbehören som lyfter rätten lite extra. Majsen rostas gyllenbruna i en stekpanna för att sedan blandas med avokadon. Grönsakerna skivas, bröden rostas och vips är det färdigt. Bygg din burgare som du föredrar och njut av smakupplevelsen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Häll den medföljande buljongen och såsen från kycklingen i en kastrull och koka upp. Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor och sjud i såsen under lock ca 5 minuter.
Låt majsen rinna av i en sil. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet med en sked och skär det i tärningar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och rosta majskornen gyllenbruna ca 5 minuter. Blanda majskornen med avokadon och krydda med salt och peppar.
Skala löken, skiva den och tomaten. Plocka av bladen från salladen.
Rosta bröden i en stekpanna eller i brödrost.
Dra isär köttet med en gaffel och servera i hamburgerbröden med avokadoröra, tomat, lök och sallad.

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Tips

Pressa gärna i en vitlöksklyfta i avokadoröran.

Ingredienser

Portioner: 2

460 g pulled chicken (med BBQ-sås)
1 förp majskorn (à 150 g)
1 avokado
1 tsk olja
salt och peppar
1/2 silverlök
1 tomat
1/2 krispsallad
2 hamburgerbröd

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2680 kJ / 641 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept