Potatismos (grundrecept)

Name: Potatismos (grundrecept)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis (gärna mjölig); 2 1/4 dl mjölk; 50 g smör; 3/4 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 1 krm strösocker

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Ett klassiskt potatismos som kan användas som tillbehör till det mesta i matväg. Det är älskat av både stora och små. Pressa mjölig potatis och blanda sedan med varm mjölk och smör och krydda efter smak. Mos är lika uppskattat på grillmiddagen med familjen som vackert spritsad på den lite finare middagsbjudningen.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis (gärna mjölig)

2 1/4 dl mjölk

50 g smör

3/4 tsk salt

2 krm vitpeppar

1 krm strösocker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt, byt ut mjölken till havrebaserad dryck. Detta leder till en 40 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, 15-20min. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

Pressa potatisen genom en purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Värm mjölken och tillsätt den och smöret. Krydda med salt, peppar och socker. Rör moset slätt och poröst.

Tips

Potatismoset kan smaksättas med t ex rivna morötter, finstrimlad purjolök eller hackat kryddgrönt. Grönt potatismos får man genom att blanda i hackad, kokt spenat, mangold eller broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?