UNDER 45 MIN | Medel

Portabelloburgare med avokado och klyftpotatis

Om man inte vill ha nötfärs på sin hamburgare är svampen portabello ett utmärkt alternativ! Här har du portabelloburgare som serveras tillsammans med avokado och en sås gjord på majonnäs och chilisås, samt härligt rostad delikatesspotatis. Smaklig burgare önskar vi!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.
  2. Blanda potatisen med hälften av oljan, krydda med salt och peppar.
  3. Pressa vitlöken i resten av oljan och pensla på undersidan på svampen. Salta och peppra och lägg svamparna på den förvärmda plåten tillsammans med potatisen. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Blanda majonnäs och chilisås.
  5. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär dem i skivor.
  6. Skiva tomaterna och skär salladen i stora bitar eller strimla den fint.
  7. Servera portabello och avokado i bröden med alla tillbehör.

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och i brödet.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips

Värm bröden i ugnen eller i en torr stekpanna. Servera gärna med lite rå eller rostad lök. Smaksätt gärna majonnäsen med lite sriracha eller sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 450 g delikatesspotatis
  • 2 msk rapsolja
  • salt
  • peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 förp portabellosvamp (à 200 g)
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk chilisås
  • 2 avokador
  • 1/2 förp plommontomater (á 500 g)
  • 1/2 förp cosmopolitansallad
  • 4 hamburgerbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2852 kJ / 679 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept