Pizzadeg

Det finns pizzadegar och så finns det pizzadegar. Med den här degen uppnår du pizzaperfektion - bästa degen om du ska tillaga pizzan på grillen!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2013

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
Häll i mjölet, lite i taget, salt och olja. Knåda för hand ca 10 minuter eller i maskin ca 5 minuter.
Låt degen jäsa övertäckt 30 - 40 minuter till dubbel storlek.
Kavla ut degen till fyra avlånga pizzor (för 4 port).

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: gör glutenfri pizzadeg.

Tips

Vill du ha en lite grövre pizzabotten som smakar mer så byt ut 2 dl av vetemjölet mot fullkornsdinkel (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4

25 g jäst
2 1/2 dl vatten (37°C)
6 - 7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
2 msk olivolja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1816 kJ / 434 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept