Pastasoppa med cottage cheesefyllda dubbelmackor

Name: Pastasoppa med cottage cheesefyllda dubbelmackor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - 5 morötter; 1 msk olja; 1 1/2 l vatten; 3 hönsbuljongtärningar; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 1 1/2 tsk gurkmeja; 4 dl snabbmakaroner; 250 g cottage cheese; 1 msk flytande margarin; 8 skivor formfranska

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Prova denna fina pastasoppa med cottage cheesefyllda mackor, en snabblagad soppa med makaroner och morötter till tuggmotstånd. Bredvid soppan kan du servera goda mackor med cottage cheese som värms i smörgåsgrill eller i stekpanna.

Ingredienser

4 portioner

4 - 5 morötter

1 msk olja

1 1/2 l vatten

3 hönsbuljongtärningar

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 - 1 1/2 tsk gurkmeja

4 dl snabbmakaroner

250 g cottage cheese

1 msk flytande margarin

8 skivor formfranska

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av cottage cheese och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt cottage cheese mot mjölkproteinfritt ostalternativ och mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Skala och skär morötterna i strimlor. Fräs morötterna i olja. Häll på vatten och smula i buljongtärningarna. Krydda med salt, peppar och gärna gurkmeja. Låt soppan koka under lock ca 10 minuter.

Blanda i makaronerna och koka ytterligare ca 3 minuter. Blanda gärna i lite finhackade örter tex smörgåskrasse, persilja eller gräslök.

Fördela cottage cheese på hälften av brödskivorna. Lägg på resten av bröden och tryck ihop. Grädda eller stek dubbelmackorna i flytande margarin i en smörgåsgrill, våffeljärn eller i stekpanna. Skär dubbelmackorna i trekanter.

Servera soppan med dubbelmackorna till. Bjud på en frukt, tex banan som dessert.

Tips

Gör soppan mer matig genom att tillsätta strimlor av rökt eller kokt skinka, kassler eller korvslantar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Viveca

2013-11-27

Näe, smörgåsarna blev åt skogen - smaklösa och geggiga. Soppan var ett skämt. Hade nog gjort det bättre utan receptet. Tyvärr!

Andreas

2013-11-27

Det var helt okej

Lina

2008-01-02

En verklig favorit till vardagsmat hemma hos oss. Vi byter ut snabbmakaronerna mot fullkornsmakaroner och så bakar vi något gott bröd till istället för dubbelmackorna och då blir det jättegott.