Pasta med rostad vitlök, musslor och tomat

Name: Pasta med rostad vitlök, musslor och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g spaghetti; 2 vitlöksklyftor; 2 - 3 tomater; 1 burk extra fina musslor (à 400 g); 1 msk tunt skivad röd chilifrukt; 1/2 dl olivolja; 2 - 2 1/2 msk finhackad persilja; 1/2 msk citronjuice; salt och peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Enkel pasta och fräscha vitlöksmusslor med ett sting av chili och syrlig citron. Toppa spaghettin med vitlöksmusslorna, garnera med färsk basilika och servera med ett grovt bröd. Låt dig väl smaka.

Ingredienser

4 portioner

400 g spaghetti

2 vitlöksklyftor

2 - 3 tomater

1 burk extra fina musslor (à 400 g)

1 msk tunt skivad röd chilifrukt

1/2 dl olivolja

2 - 2 1/2 msk finhackad persilja

1/2 msk citronjuice

salt och peppar

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisning.

Grovhacka vitlöksklyftorna. Skär tomatena i grova tärningar. Häll av musslorna.

Rosta vitlök och chili under omrörning, i en het panna med olivoljan.

Vänd ner musslor, persilja och tomathack och värm hastigt. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och ett par droppar citronjuice.

Lägg upp spaghettin i djupa tallrikar. Toppa med vitlöksmusslorna. Servera gärna med ett grovt färskt bröd. Garnera gärna med färsk basilika. Musslorna doftar och smakar ljuvligt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulla

2022-09-13

Aldrig chili till musslor och skaldjur!!

Helene

2020-12-18

Använde finhackad gul lök, körsbärstomater, frysta hjärt- och blåmusslor samt vitt vin och mellangrädde. Det blev en läcker fredagsrätt som hela familjen älskade. Finriven peccorino på toppen!

Annika

2020-12-08

Jag älskar detta! Min bästa snabb-lunch!