Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Paprikasoppa med pizzagrissini

Soppa är genialiskt - värmande, näringsrik och ofta väldigt enkel att göra. Det här är en gräddig soppa gjord på paprika, morötter och crème fraiche. Till soppan serveras nygräddade grissinis med pizzasmak, mumsigt och mättande!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Soppa: Dela, kärna ur och tärna paprikorna. Skala och hacka lök, vitlök och morötter. Bryn alla grönsaker i olivoljan i en kastrull. Tillsätt tomatpuré mot slutet och låt den fräsa med någon minut.
  3. Häll på buljongen och koka ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
  4. Mixa soppan helt slät i en mixer.
  5. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt crème fraiche och koka upp. Smaka av med salt, peppar och vinäger.
  6. Strimla salladslöken fint. Blanda ner den i soppan vid serveringen.
  7. Pizzagrissini: Rulla ut pizzadegen, ta bort pappret som degen ligger på och lägg det på en plåt. Bred tomatpurén över hela degen och strö på oregano. Lägg salami och ost över halva degen. Vik den tomma deghalvan över salamihalvan och tryck till lätt. Skär degen i 2 centimeter breda remsor och tvinna dem. Lägg dem på plåten.
  8. Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter. Servera soppan med pizzagrissinis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen, pizzadegen och salamin. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: grissini innehåller gluten, men soppan är glutenfri.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Uteslut osten i grissinin.

Tips

Kockknepet: Snabbare! Baka en hel pizza och skär den sedan i bitar.

Ingredienser

Portioner: 4
Paprikasoppa
  • 4 röda paprikor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och peppar
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
Pizzagrissini
  • 1 förp pizzadeg (à 350 g)
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 msk oregano
  • 120 g salami
  • 1 dl riven ost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2475 kJ / 592 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer