Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN |

Paolos vitlöksstekta kycklinglår med ärt- och basilikakräm

Vitlöksstekta kycklinglår med ärt- och basilikakräm är en måltid med fantastiska italienska smaker. Det är krämen som sätter en tydlig prägel i detta recept med smaker som ärtor och vitlök som mixats slätt. Receptet är signerat Paolo Roberto, gästkock i ICA Matkassen Inspiration.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Kyckling: Skiva potatisen. Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Skär tomaterna i halvor och blanda grönsakerna med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar och häll ut dem på den förvärmda plåten. 
  3. Bryn kycklinglåren i resten av olivoljan i en stekpanna med krossad vitlök, krydda med salt och peppar. Lägg kycklinglåren på potatisen och rosta ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C .
  4. Syrad lök: Skala och skiva löken. Blanda den med pressad citronsaft och salt.
  5. Ärt- och basilikakräm: Koka upp grädden med ärterna och mixa dem släta tillsammans med basilikan. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera de rostade grönsakerna med kyckling, syrad lök och ärt- och basilikakräm.

För alla:

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Kyckling
  • 900 g fast potatis
  • 2 röda paprikor
  • 2 tomater
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 kg kycklinglår
  • 3 vitlöksklyftor
Syrad lök
  • 1 gul lök
  • 1/2 citron
Ärt- och basilikakräm
  • 1 dl vispgrädde
  • 250 g gröna ärter
  • 1/2 kruka basilika
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3222 kJ / 770 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer