Pannkakssmet - Grundrecept till plättar och pannkakor
-
3.4/5
☆
☆
☆
☆
☆
★
★
★
★
★
- 74 röster
Pannkakssmet till plättar och pannkakor, detta väl beprövade grundrecept får pannkakorna att smaka som de ska! Med smör i smeten behöver du inget extra fett till gräddningen, dessutom ger det en härlig smak till plättarna.
Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2003.
Huvudrätt
-
3
ägg
-
6
dl mjölk
-
2 1/2
dl vetemjöl
-
1/2
tsk salt
-
2
msk smör
Close
Bra att veta när du ändrar antalet portioner
Detta recept är gjort för 10 pannkakor eller 30 plättar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Vispa samman äggen med hälften av mjölken.
- Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.
- Smält smöret och vispa ner i smeten. Du behöver då inte använda extra fett vid gräddningen.
- Hetta upp laggen. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek i ytterligare någon minut.
För alla
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot samma mängd fin glutenfri mjölblandning från Semper eller Finax.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: byt mjölken mot t ex Solhavre och använd mjölkfritt margarin.