Palak paneer med tomat och halloumi
Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller havreris
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tomater
2 msk riven ingefära
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala
390 g krossade tomater
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
200 g färsk spenat
400 g halloumi eller grillost
2 krm salt
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd grädde och halloumi utan laktos.
Receptet uppdaterat april 2021.
Gör så här
Tips
Fryst bladspenat kan ersätta den färska spenaten.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3475 KJ / 830 kCal
Fett53 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein28 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Väldigt bra recept! Brukar dock ha i en stor burk kokosmjölk, byta ut krossade tomaterna mot hela cocktailtomater på burk och krossa de för hand, skippa vattnet, addera en burk kikärtor, addera honung, ha i mycket mer krydda än i receptet för att få fram smakerna samt låta tillagningen ta mycket längre tid. Efter dessa förändringar så är det här en väldigt god rätt!
Andreas
2023-09-26Väldigt gott,men receptet får mer smak om man gör klart dagen innan och låter grytan stå ett dygn.
Anna
2023-09-24Jättegott, men dubblera mängden garam masala.
Anna
2023-09-17