Oxkind med tranbärssås och bönor

0
0
Oxkind med tranbärssås och bönor

Oxkinden har blivit mer och mer populär de senaste åren. I det här receptet serveras den ihop med rustika tillbehör: potatismos, bönor och tranbärssås.

Oxkind med tranbärssås och bönor

Ingredienser

3 portioner

Potatismos

600 g mjölig potatis
1 dl mjölk
3 msk smör
salt och peppar

Oxkind

1 rödlök
1 msk olja
1 dl rött vin eller matlagningsvin
2 msk torkade tranbär
2 dl oxfond (vatten och fond)
2 tsk majsstärkelse
400 g kokt oxkind
färsk timjan

Bönor

150 g salladsärtor och haricots verts
2 bananschalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk smör

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2905 KJ / 696 kCal
Fett 42 g
Salt 11 g
Kolhydrater 40 g
Protein 31 g
Läs mer om näringsvärden