Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ostburgare med klyftpotatis

Ostburgare med klyftpotatis, en riktig favorit för hela familjen. Här rullas åtta saftiga burgare som steks för att få en fin yta innan de avslutas i ugnen. Förbered tillbehören som är sallad och dressing, rosta bröden en aning och bygg burgaren efter eget önskemål. Vid sidan av finns krispig klyftpotatis, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Potatis: Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll den i den varma pannan och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Dressing: Blanda crème fraiche, chilisås och senap. Smaka av med lite salt och peppar.
  4. Burgare: Blanda färsen med salt, peppar och riven ost. Forma till åtta burgare (för 4 port). Stek dem i matfett i en stekpanna några minuter på varje sida. Lägg burgarna i en ugnssäker form.  Sätt in burgarna mitt i ugnen ca 5 minuter.
  5. Tillbehör: Plocka salladen. Skär tomaterna i skivor. 
  6. Rosta bröden i en torr och het stekpanna eller i ugnen. 
  7. Servera burgarna med alla tillbehör.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Ett enkelt sätt att göra denna rätt mer klimatvänlig är att byta ut nötfärsen till blandfärs eller lammfärs, då  minskar du klimatpåverkan med en tredjedel! Snabba, goda och klimatvänliga hamburgare gör du också med halloumi, byt då ut färsbiffar mot 2-3 skivor stekt halloumi så minskar du klimatpåverkan med 65%.

Tips

Rosta bröden i brödrosten på medelvärme.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Dressing
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1/2 dl chilisås (eller ketchup)
  • 1 msk senap
Burgare
  • ca 500 g nötfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 1/2 dl riven ost
  • 1 tsk smör (eller margarin)
Tillbehör
  • 1 romansallad
  • 2 tomater
  • 4 hamburgerbröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3414 kJ / 816 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer