Ost- och persiljegratinerad blomkål med rostad vitlöksmos

4
1
Ost- och persiljegratinerad blomkål med rostad vitlöksmos

Härligt gratinerade blomkål med lite ost, nötter och persilja kommer få dina smaklökar att jubla! Ett krämigt vitlöksmos ihop med en sallad är det som kommer få dig att äääälska denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2022

Ost- och persiljegratinerad blomkål med rostad vitlöksmos

Ingredienser

4 portioner

Vitlöksmos

900 g potatis
2 vitlöksklyftor
2 1/2 dl mjölk
salt
peppar

Blomkål

1 blomkål
1 msk olja
1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
100 g cashewnötter
150 g riven ost

Sallad

1 röd paprika
1 gul paprika
2 tsk dijonsenap
1 msk olja
1/2 msk rödvinsvinäger
1 förp ärtskott (à 100 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Alexandra

2022-03-04

Jättegott! Har aldrig rostat vitlöken innan jag pressat den i mos,väldigt gott

Näringsvärde per portion

Energi 2495 KJ / 595 kCal
Fett 32 g
Salt 2 g
Kolhydrater 49 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden