Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Okonomiyaki

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på ugnen på 225°C.
  2. Okonomiyaki: Tina sojabönorna.
  3. Skala och skiva löken. Putsa och skiva champinjonerna. Skär fetaosten i ca 1 cm stora tärningar.
  4. Rör ihop ägg, vetemjöl och mjölk till en slät smet. Blanda den med sojabönor, lök och ost. Krydda med salt och peppar.
  5. Pensla en ugnssäker form med olivoljan så att oljan täcker hela formen.
  6. Häll blandningen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ställ ugnen på grillvärme och öka värmen till maxtemperatur. Grädda ytterligare ca 3 minuter eller till pannkakan fått en gyllenbrun färg.
  7. Grönsaker: Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Skölj och skiva rädisorna. Blanda dem med avrunnen blomkål.
  8. Paprikadressing: Mixa smetana slät med vatten, paprika och kryddor.
  9. Servera grönsakerna till pannkakan och paprikadressingen.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd fetaost, mjölk och smetana utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
Okonomiyaki
  • 250 g frysta sojabönor
  • 1 gul lök
  • 150 g champinjoner
  • 150 g fetaost
  • 5 ägg
  • 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 msk olivolja
Grönsaker
  • 1/2 blomkål
  • 1/2 knippe rädisor
Paprikadressing
  • 1/2 dl smetana
  • 2 msk vatten
  • 100 g grillad paprika
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2137 kJ / 510 kCal