Moules frites med musselsås

4
1
Moules frites med musselsås

En lyxigt läcker musselsoppa kan göra vem som helst lycklig – perfekt när du är sugen på lite vardagslyx! Enkel och snabb att göra med prisvärda ingredienser. Se till att borsta musslorna väl och släng bort de som är trasiga eller inte stänger sig när du knackar på dem.

Moules frites med musselsås

Ingredienser

4 portioner
2 kg färska blåmusslor
1/2 strimlad fänkål
1 stor skivad morot
1 finskuren gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 knippe grovskuren persilja
smör eller olivolja (till stekning)
1/2 dl vatten
4 dl vitt vin
2 dl grädde eller crème fraiche
salt och peppar

Tillbehör

aioli
pommes frites

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde eller crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: servera med äggfri aioli.

Recept och bild i samarbete med Eriks® såser.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Jeanette

2022-04-10

Gott, gott😊! Ät musslorna direkt när de är färdigkokade då de annars blir smetigt kladdiga