Så viker du lussebullar

Vår älskade saffransbulle går att variera i det oändliga. Här visar vi hur du snurrar ihop några av de mest klassiska formerna. Tre av dem utgår från den enkla eller dubbla s-formen. Vi visar också en lilja, som lite annorlunda dekorerad blir en julbock. Låt mjöldammet yra!

Lussebullar, lussekatter, saffransbullar, kärt bröd har många namn. Och det finns också mängder av varianter. I denna guide visar vi hur du viker så att du får perfekta lussebullar. Längst ned hittar du även olika recept på lussebullar. God Jul!

Vikning 1: Julgalt

Vik lussebulle julgalt

Forma en lagom stor del av degen till en smal rulle.

Vik lussebulle julgalt

Rulla ändarna åt var sitt håll tills de möts i mitten.

Vik lussebulle julgalt

Tryck ihop s-formen litegrann.

Vik lussebulle julgalt

Dekorera med ett russin mitt i varje s-snurr. Dags att grädda i ugnen!


Vikning 2: Lussekatt

Vik lussebulle lussekatt

Börja med två lika stora degbitar. Rulla den första till en smal rulle.

Vik lussebulle lussekatt

Snurra in rullens ändar mot mitten. Snurra på samma sida av rullen.

Vik lussebulle lussekatt

När snurrorna möts i mitten trycker du ihop dem litegrann.

Vik lussebulle lussekatt

Forma den andra degbiten till en likadan smal rulle.

Vik lussebulle lussekatt

Snurra in ändarna på rulle två in mot mitten.

Vik lussebulle lussekatt

När snurrorna på rulle två möts trycker du ihop dem litegrann.

Vik lussebulle lussekatt

Lägg de två snurrade längderna rygg mot rygg.

Vik lussebulle lussekatt

Dekorera med russin. Klart för ugnen!


Vikning 3: Julvagn

Vik lussebulle julvagn

Ta två jämnstora bitar saffransdeg. Rulla ut den ena till en smal rulle.

Vik lussebulle julvagn

Snurra ihop ändarna åt var sitt håll men lämna några centimeter i mitten.

Vik lussebulle julvagn

Forma degbit nummer två till en likadan smal rulle.

Vik lussebulle julvagn

Snurra även ändarna på rulle nummer två åt var sitt håll och lämna några centimeter i mitten.

Vik lussebulle julvagn

Lägg den ena rullen ovanpå den andra till en fin julvagn.

Vik lussebulle julvagn

Dekorera med russin. Skjuts in i ugnen!


Vikning 4: Julbock

 

Vik lussebulle julbock

Forma en lagom stor bit deg till en smal rulle.

Vik lussebulle julbock

Vik rullen till en v-form.

Vik lussebulle julbock

Snurra från ändarna mot spetsen, på utsidan av v-formen.

Vik lussebulle julbock

Tryck ihop formen litegrann.

Vik lussebulle julbock

Dekorera med russin mitt på – bocken är klar!

 

Vikning 5: Lilja

Vik lussebulle lilja

Forma en lagom stor bit deg till en smal rulle.

Vik lussebulle lilja

Vik rullen till en v-form och snurra ändarna mot spetsen, på utsidan av v-formen.

Vik lussebulle lilja

Snurra ändarna tills det är några centimeter kvar till spetsen på v-formen.

Vik lussebulle lilja

Tryck ihop formen litegrann.

Vik lussebulle lilja

Dekorera med russin mitt i de snurrade ändarna – liljan är klar!