Mac´n cheese | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Mac´n cheese

Mac´n cheese är vad amerikaner kallar för comfort food. Varm, mättande mat som är enkel att tillaga. De nykokta makaronerna gräddas i en underbar ostsås tillsammans med stekt svamp, kapris och oregano. Serveras med en fräsch sallad på morötter och röd mangold. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärterna.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp i matfettet i en stekpanna. Rör ner solrosfrön, kapris och ärter. Krydda med salt och peppar.
  5. Häll mjölken i en kastrull och vispa ner majsstärkelsen. Koka upp under omrörning till en sås. Tag kastrullen från värmen och rör i osten. Smaka av med salt och peppar.
  6. Blanda pastan, svampfräset och oreganon i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och strö över ströbrödet.
  7. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter tills gratängen har fått en gyllenbrun och krispig yta.
  8. Krispig sallad: Skala morötterna och skiva dem tunt med mandolin eller potatisskalare. Blanda morötter, mangold, vinäger och olivolja vid servering.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria makaroner. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör äggfri: kontrollera att makaronerna inte innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port makaroner
  • 1 gul lök
  • 500 g fryst svampmix
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 msk kapris
  • 250 g gröna ärter
  • salt och peppar
  • 5 dl mjölk
  • 1 msk majsstärkelse
  • 150 g riven ost
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 1/2 dl ströbröd
Krispig sallad
  • 2 morötter
  • 65 g röd mangold
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2886 kJ / 690 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept