Lumaconi med mozzarella och tomatsås

Betyg 4.2 av 5.
45 personer har röstat
19
Lumaconi med mozzarella och tomatsås

Lumaconi, den lite större pastasorten, formad som snäckskal passar utmärkt till en tomatsås med krämig mozzarella. Tomatsåsen gör du matigare med hjälp av riven blomkål, perfekt om man vill smyga in mera grönsaker i en rätt utan att det märks!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2022

Lumaconi med mozzarella och tomatsås

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1/2   blomkålshuvud (1/2 blomkål motsvarar ca 250 g)
2 msk  olja
1   vitlöksklyfta
2 msk  japansk soja
2 msk  tomatpuré
500 g  passerade tomater
1 tsk  torkad timjan
salt
peppar
4   port pasta (gärna lumaconi)
2   förp mozzarella (à 125 g)
1   förp röd spetspaprika (à 200 g)
65 g  rucola

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Byt blomkålen mot samma mängd blomkålsris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

Gott men inget fantastiskt, enkel vardagsmiddag iallafall.

Maylie

2022-08-25

Spetspaprikan står i innehållsförteckningen men nämns inte i själva receptet. Men den funkar lika bra i salladen som i såsen.

Henrik

2022-07-25

Hej Henrik! Tack för att du uppmärksammade detta! Pastan ska toppas med spetspaprika. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Tove

Redaktionen

2022-08-02

Fantastisk enkel och riktigt supergod rätt. Över förväntan. Kommer göras fler gånger och fick högsta betyg av alla här. Körde både blomkål och lök i hushållsapparaten vilket gjorde tillagningstiden minimalisk

Anette

2022-05-19

Näringsvärde per portion

Energi2219 KJ / 530 kCal
Fett18 g
Salt2.7 g
Kolhydrater64 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsk pasta med tomatsås och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego bollo med spaghetti och mozzarella
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastagratäng med paprikapesto
Betyg 4.3 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Påskkyckling med kapris- och parmesancrème
Betyg 3.4 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krämig tomatpasta med citron och burrata
Betyg 4.7 av 5.
288 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad blomkål och kikärter med avokadoröra
Betyg 4.3 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga