Linsbowl med avokado och picklad rödlök

6
1 Klimatsmart
Linsbowl med avokado och picklad rödlök

En skål med godsaker kommer lastat! Och detta är inte svårt. Du börjar med att pickla rödlöken. Sen marinerar du tunt skivad kålrabbi i citron, olivolja, salt och peppar. I nästa steg kokar du orzo och hackar alla grönsaker. Lägg upp allt i skålar och servera!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Linsbowl med avokado och picklad rödlök

Ingredienser

4 portioner

Picklad lök

1
rödlök
2 msk
vatten
1/2 msk
ättiksprit 12 %
1 msk
strösocker
1
kålrabbi
1
citron (1 citron motsvarar ca 1 1/2 msk saft)
1 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
300 g
orzo-mix grynblandning (gärna fullkorn)
1
förp snackgurka (à 250 g)
1/2
påse salladslök (à 125 g)
2
avokador
1
kruka koriander
250 g
sojabönor
2 dl
ajvar relish (stark)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.




Gör så här

Tips

Koka gärna orzo-mixen med en grönsaksbuljongtärning.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Sara

2021-04-14

Jättegott, fräscht och enkelt. La till inlagd ingefära i vår.

Näringsvärde per portion

Energi 2334 KJ / 555 kCal
Fett 20 g
Salt 2 g
Kolhydrater 65 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept