Laxpaté
Laxpaté med en len och god smak. Patéen med lax passar bra att servera kall ett festligt buffébord, men kan också ätas varm. Mixa halvtinad lax, för bästa resultat, till en smet tillsammans med ägg och grädde och tillaga fiskpatéen i ugnen i ett vattenbad.
Ingredienser
15 portioner
1 kg fryst skinnfri lax
2 tsk salt
2 ägg
2 krm mald svartpeppar
6 dl vispgrädde (40 %)
Till servering
dillvippor
citronklyftor
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktofri grädde.
Näringsvärdet är beräknat utan dill och citronklyftor.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1275 KJ / 304 kCal
Fett27 g
Salt1 g
Kolhydrater2 g
Protein15 g
Kommentarer
Det står "fri från gluten och ägg" i rutan "för alla" men man ska ha 2 ägg enligt receptet, får inte riktigt det att gå ihop...
Mats
2023-12-23Hej Mats! Det blev ju inte rätt. Vi har nu justerat texten. Tack för hjälpen! Hälsningar Harriet
Redaktionen
2023-12-27Plastfolie i ugnen? Jag använder nog bakplåtspapper ist när jag provar receptet
Ingela
2023-12-17Hej Ingela! Våra kockar hälsar att det går bra att använda plastfilm i 125 grader och vattenbad. Hälsningar Lisa
Redaktionen
2023-12-18