Kycklingsoppa med smulade nachos och koriander

4
0
Kycklingsoppa med smulade nachos och koriander

En färgglad kycklingsoppa står på kvällens meny! En färdig morotsoppa står som basen där du adderar bland annat kidneybönor, kokosmjölk, strimlad kycklinglårfilé och den smakrika kryddan koriander! Ät den med smulade nachoschips och middagen är redo att avnjutas.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Kycklingsoppa med smulade nachos och koriander

Ingredienser

2 portioner
300 g
strimlad kycklinglårfilé
1 tsk
olja
-
salt
-
peppar
390 g
morotssoppa
2 dl
kokosmjölk
150 g
majskorn
1
förp kokta kidneybönor utan lag (à 120 g)
100 g
nachochips
1
kruka koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i soppan.
Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Tips

Smaka av soppan med sambal oelek och spiskummin.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3871 KJ / 922 kCal
Fett 55 g
Salt 4 g
Kolhydrater 59 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept