version:
Kycklingsoppa med smulade nachos och koriander
En färgglad kycklingsoppa står på kvällens meny! En färdig morotsoppa står som basen där du adderar bland annat kidneybönor, kokosmjölk, strimlad kycklinglårfilé och den smakrika kryddan koriander! Ät den med smulade nachoschips och middagen är redo att avnjutas.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
22 2020
Ingredienser
2 portioner
300 g
strimlad kycklinglårfilé
1 tsk
olja
-
salt
-
peppar
390 g
morotssoppa
2 dl
kokosmjölk
150 g
majskorn
1
förp kokta kidneybönor utan lag (à 120 g)
100 g
nachochips
1
kruka koriander
För alla
Kontrollera noga innehållet i soppan.
Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Tips
Smaka av soppan med sambal oelek och spiskummin.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer