Kycklinglasagne

134

Lasagne gör nästan alltid succé. Med kycklingfärs, zucchini och paprika blir den både vardagsnyttig och festligt god. Örtkryddorna timjan och rosmarin sprider väldoft i hela köket när den blir färdig i ugnen. Servera med bellaverde, broccoli med lång stjälk.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 röda eller gula paprikor

1 zucchini

500 g kycklingfärs

2 msk olja

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

4 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

1 hönsbuljongtärning

flingsalt med jod

nymalen svartpeppar

Sås

6 msk smör eller margarin (6 msk motsvarar 90 g)

6 msk vetemjöl

1 l mjölk

10 st lasagneplattor

2 dl riven parmesan

Till servering

bellaverde eller broccoli

För alla

Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor och glutenfri mjölmix till såsen. Fri från ägg om äggfria lasagneplattor välj. Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC.

Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna, hacka dem och zucchinin. Fräs kycklingfärs, lök och vitlök i oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Krydda med timjan och rosmarin. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med i färsen tillsammans med tomatpurén. Tillsätt tomater och buljongtärning, låt det koka ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Sås: Smält matfettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och köttfärsröra i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.

Till servering: Servera lasagnen med kokt bellaverde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

134

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gun

2022-04-09

Mycket god

Ulrica

2021-08-18

Riktigt gott. Tog bort zucchini, tillsatte ist 2 rivna morötter, 1 spansk peppar & en finhackad palsternacka för jag hade lite som låg o skruttade i kylen. Riktigt gott & räcker till många matlådor

Madeleine

2021-04-24

Jättegod! Tog grillad paprika istället, mums!