Aubergine- och kycklingkorvgryta
En underbar gryta med kyckling och aubergine som mättar och värmer under våra kallare årstider. Servera grytan med ris och gärna en bit bröd.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2023
Ingredienser
4 portioner
1 aubergine
1 vitlöksklyfta
2 msk rapsolja
1 förp kycklingkorv (à 320 g)
300 g strimlad kyckling
1 tsk torkad timjan
1 1/2 dl vitt matlagningsvin
1 förp konserverade körsbärstomater (à 390 g)
2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
1 kycklingbuljongtärning
1/2 förp färsk spenat (à 200 g)
salt
peppar
4 port havreris
För alla
Kontrollera noga innehållet i korven och buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad matlagningsgrädde. Välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör så här
Tips
Smaksätt grytan med lite arrabbiata.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1928 KJ / 457 kCal
Fett21 g
Salt4 g
Kolhydrater32 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Fick skolmatsvibbar när vi åt denna rätten
David
2023-05-18