version:
Kycklingcurry med ris
Denna värmande kycklingcurry med ris får extra smak av färsk ingefära. Grytan sköter sig själv och har kokat klart på strax över halvtimmen. Servera med ris och svalkande matyoghurt.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2018
Ingredienser
1 portioner
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
2 - 3
potatisar (2-3 potatisar motsvarar ca 100 g)
1
kycklingklubba (lår och ben)
2 tsk
finhackad, färsk ingefära
1 msk
olivolja
2 tsk
curry (stark eller vanlig)
1 msk
ketchup
1 tsk
salt
3 dl
vatten
Tillbehör
-
matyoghurt
1
port, kokt jasmin- eller basmatiris
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Vill du ha extra hetta och smak tillsätt chiliflakes i grytan och strö över persilja vid servering.
Näringsvärde per portion
Energi 3215 KJ / 767 kCal
Fett 33 g
Salt 8.1 g
Kolhydrater 85 g
Protein 31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Sebastian
2018-12-03Slängde i en klick mango chutney och alldeles för mycket ingefära. Blev kalasbra!
Jonny
2018-08-19Detta recept ska vi testa till middan!