Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Enkel

Krämig kronärtskockspasta med bresaola

Bjud på en härligt krämig kronärtskockspasta med bresaola. Rätten är fylld med smarriga grönsaker som kastanjechampionjoner och kronärtskocksbottnar och krämigheten kommer från en ljuvlig kronärtskockscrème. Toppa pastan med bresaola och röd mangold.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Ansa och skär svampen i skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
  3. Stek svamp och lök i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
  5. Häll av kronärtskocksbottnarna och skiva dem. Koka upp kronärtskockscrème och mjölk i pastakastrullen och låt den koka försiktigt någon minut. Vänd ner kronärtskocksbottnarna. Smaka av med salt och peppar.
  6. Blanda pastan med såsen och strö på svampen.
  7. Servera med bresaola och mangold.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Smaksätt gärna såsen med lite vitt matlagningsvin eller lite mortlade fänkålsfrön.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g kastanjechampinjoner
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 port spaghetti
  • 1 burk kronärtskocksbottnar (à 390 g)
  • 1 burk kronärtskockscrème (à 130 g)
  • 1 dl mjölk
  • 2 förp bresaola (à 70 g)
  • 65 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2160 kJ / 518 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer