Köttfärssås med spaghetti

Name: Köttfärssås med spaghetti
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; ca 500 g nötfärs; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk timjan; 500 g krossade tomater; 1 msk balsamvinäger; 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); salt och peppar; 4 port spaghetti; 1/2 kruka persilja; 3 tomater; 1 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Köttfärssås med spaghetti – en italiensk klassiker som har gått rakt in i den svenska folksjälen och blivit älskad av alla! Den här smarriga såsen har en bas av nötfärs och får sina ljuvliga smaker av vitlök, timjan och morötter. Toppa rätten med färsk tomat och persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2021

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

ca 500 g nötfärs

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tsk timjan

500 g krossade tomater

1 msk balsamvinäger

1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

salt och peppar

4 port spaghetti

1/2 kruka persilja

3 tomater

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin.

Skala och riv morötterna på ett rivjärn.

Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Pressa i vitlöken. Blanda i morötterna och låt det fräsa ca 3 minuter.

Tillsätt timjan, krossade tomater, balsamvinäger och smulad buljongtärning.

Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan. Skär tomaterna i bitar och blanda med persilja, olivolja och rödvinsvinäger. Krydda med salt och peppar.

Servera köttfärssåsen med spaghetti och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Men halverade mängden timjan.

Emma

2023-08-06

Väldigt god, nästa gång halverar jag nog måttet av timjan däremot. Jag slängde i en slarvigt hackad röd chili och 2 krm lökpulver vilket blev suveränt.

Christian

2023-03-06

Ganska god, kändes fräscht med morötter i.

Niklas

2022-11-30