Köttfärsgulasch

Name: Köttfärsgulasch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 dl hackad gul lök; ca 500 g blandfärs; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1/2 tsk hel kummin; 500 g krossade tomater; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; peppar; 1/2 ask, färsk persilja (à 20 g); 1 gul paprika; 1 röd paprika; 2 dl crème fraiche

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Bjud familjen på härlig och smakrik köttfärsgulasch. Bryn färsen och tillsätt vitlök, tomatpuré och kummin för att få extra god smak. Koka sedan ihop med de krossade tomaterna. Servera med nykokt ris, paprika och toppa slutligen med färsk persilja!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2018

Ingredienser

4 portioner

port ris eller annat gryn

1 dl

hackad gul lök

ca 500 g

blandfärs

1 msk

olja

vitlöksklyfta

2 msk

tomatpuré

1/2 tsk

hel kummin

500 g

krossade tomater

2 1/2 dl

köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

peppar

1/2

ask, färsk persilja (à 20 g)

gul paprika

röd paprika

2 dl

crème fraiche

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn lök och färs i oljan i en gryta.

Pressa i vitlöken och rör ner tomatpuré tillsammans med mortlad kummin och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och buljong och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Servera gulaschen med ris, paprika och crème fraiche och strö på persilja.