Kokt kycklingfilé med rotfrukter och skummig persiljesås

Name: Kokt kycklingfilé med rotfrukter och skummig persiljesås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 gul lök; 1 morot; 1 persiljerot; 100 g kålrot; 4 potatisar; 1 vitlöksklyfta; 1 l vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 6 vitpepparkorn; 3 lagerblad; 1 tsk salt; buljong (från rotsakskoket); 1 dl grädde; saft från 1/2 citron; 1 dl persilja (hackad); 1/2 tsk salt; 1 tsk socker

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Denna goda, kokta kycklingfilé med rotfrukter och skummig persiljesås passar perfekt till middag. Låt kyckling och rotfrukter koka och gör den mumsiga, krämiga såsen före du lägger allt i skålar och serverar. Både mättande och smakrikt!

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 gul lök

1 morot

1 persiljerot

100 g kålrot

4 potatisar

1 vitlöksklyfta

1 l vatten

1 kycklingbuljongtärning

6 vitpepparkorn

3 lagerblad

1 tsk salt

Skummig persiljesås

buljong (från rotsakskoket)

1 dl grädde

saft från 1/2 citron

1 dl persilja (hackad)

1/2 tsk salt

1 tsk socker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala lök och rotfrukter. Skär i ca 2x2 cm stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och skumma. Tillsätt buljongtärningen och kryddorna. Låt sjuda under lock 10 min.

00:10:00

Lägg i kycklingfiléerna och sjud ytterligare ca 10 min tills rotsakerna är mjuka och kycklingfiléerna färdiga.

00:10:00

Sås: Häll av buljongen i en annan kastrull. Tillsätt grädden, citronsaften och persiljan och låt koka upp. Mixa såsen i en mixer eller matberedare. Tillsätt kryddorna.

Lägg upp rotsaker och kycklingbröst i en skålad tallrik och häll sås över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Ja, såsen var tunn. Vi gjorde två kycklingfiléer till full sats rotsaker och sås. Såsen och rotfrukterna som blev över från lunchen mixade vi till en fantastiskt god soppa till kvällsmat.
Per
2020-07-04
Smakerna är fina men såsen lite tunn. Nästa gång kommer vi att ändra på två sätt: Grilla kycklingfiléerna för sig samt reducera såsen. Men som sagt: Smakerna var fina. Gott var det.
Hedvig
2008-07-28

Testa liknande recept

Korvgryta med kummin
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bräckt oxbringa med rotfrukter och örtcrème
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamdressad råkostsallad
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammlägg & isterband med speltkornssallad, rotfrukter och dill
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Rotfruktsgryta med kryddig korv
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsgryta med timjan
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Rotfruktsgratäng Morot sallad Ruccola sås Rostad kyckling