Italiensk tomatsås

Name: Italiensk tomatsås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g krossade tomater konserverade eller färska; 1 - 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 - 3 msk olivolja; 2 - 3 msk tomatpuré; salt; svartpeppar; 1/2 - 1 tsk socker; 1/2 dl strimlad färsk basilika

237

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Inget går upp mot en riktig italiensk tomatsås. Krydda tomatsåsen med basilika och vitlök och avnjut tillsammans med pasta eller köttbullar. Buon appetito!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

500 g krossade tomater konserverade eller färska

1 - 2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

2 - 3 msk olivolja

2 - 3 msk tomatpuré

salt

svartpeppar

1/2 - 1 tsk socker

1/2 dl strimlad färsk basilika

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Använder man färska tomater ska de skållas, skalas, kärnas ur och hackas.

Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i oljan i en kastrull tills löken är blank.

Häll i tomaterna och rör ner tomatpurén. Koka tomatsåsen i minst 45 minuter på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar samt en aning socker. Vänd ner basilikan i den färdiga såsen.

Vad tyckte du om receptet?

237