Ingefärsgurka

Name: Ingefärsgurka
Total time: 90 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 300 g gurka; 50 g riven ingefära; 2 msk risvinäger; 2 msk strösocker; 1 tsk salt; sesamfrön (gärna rostade)

Gurka inlagd på asiatiskt vis. Risvinäger bidrar med mild syra, färsk ingefära med gott sting. Ingefärsgurkan passar lika bra till en klassisk pannbiff och köttbullar som till en het wok. Eller bjud den till kycklingfrikadeller i mustig buljong.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin.
Pressa ur juicen från ingefäran och blanda juicen med risvinäger, socker och salt.
Blanda dressingen med gurkan. Låt stå i kylen minst 1 timme före servering. Den kan gärna stå över natten.
Bjud gärna ingefärsgurkan till Kycklingbuljong med citrongräs, soja och kycklingfrikadeller.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

300 g gurka
50 g riven ingefära
2 msk risvinäger
2 msk strösocker
1 tsk salt

Till servering

sesamfrön (gärna rostade)

Näringsvärde
Per portion

Energi 347 kJ / 83 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion