Helstekt rostas med pickles och hummus av jordärtskockor

3
0
Helstekt rostas med pickles och hummus av jordärtskockor

Helstekt rostas med hummus av jordärtskockor istället för kikärtor. Rostas är en fin bit nötkött som blir mör och god att steka, hel i ugn eller i panna. Här ihop med hummus och inlagda grönsaker i pitabröd. Festlig plockmat eller meze med smak av både Sverige och Mellanöstern.

Helstekt rostas med pickles och hummus av jordärtskockor

Ingredienser

4 portioner
500 g jordärtskockor
2 msk sesamfrö eller mandel
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
flingsalt
peppar
1/2 dl ättiksprit (12 %)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
1/2 gurka
1 rödlök
1 kruka gräslök

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: servera med lämpligt glutenfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2692 KJ / 643 kCal
Fett 144 g
Kolhydrater 838 g
Protein 383 g
Läs mer om näringsvärden