Griljerad julskinka

Name: Griljerad julskinka
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 äggula; 1/2 dl senap (gärna västervikssenap); 1/2 msk majsstärkelse; 2 msk ströbröd; ca 1 kg färdigkokt julskinka

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Klassisk griljerad julskinka görs enkelt genom att blanda äggula och senap, strö lite majsstärkelse på skinkan så fäster griljeringen bättre. Toppa med ströbröd och in i ugnen tills skinkan fått lite färg.

Ingredienser

8 bufféportioner

Griljering

1 äggula

1/2 dl senap (gärna västervikssenap)

1/2 msk majsstärkelse

2 msk ströbröd

ca 1 kg färdigkokt julskinka

För alla julskinka

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Griljering: Rör ihop äggula och senap.

Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat. Ta bort nätet.

Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan och strö på ströbrödet.

Griljera skinkan mitt i ugnen 10- 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den kallna. Se en instruktionsfilm hur du griljerar din skinka och få tips på ytterligare en variant av senapsgriljering.

Tips

Skinkan kan med fördel göras dagen innan så att griljeringen blir fast och lättare att skära.
Vill du ha en sötare griljering kan du smaksätta med lite honung eller välja söt/stark senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?