Gazpacho med pizzaslice

7
3 Klimatsmart
Gazpacho med pizzaslice

En fräsch gazpacho, alltså en grönsakssoppa som faktiskt serveras kall, kommer här serverad! Blanda ihop en massa grönsaker, men spar några bitar som topping och ät soppan sedan tillsammans med en varm pizzaslice.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2020

Gazpacho med pizzaslice

Ingredienser

4 portioner

Gazpacho

1
rödlök
1
gul paprika
1
gurka
2
tomater
1/2
kruka basilika
1
vitlöksklyfta
1/2 dl
vitvinsvinäger
2 msk
olivolja
1 tsk
strösocker
1 tsk
salt
500 g
passerade tomater
ca 2 dl
kallt vatten
-
peppar

Pizzaslice

1
förp pizzakit (à 600 g)
235 g
svarta oliver (urkärnade)
150 g
rivet veganskt ostalternativ

För alla

Kontrollera noga innehållet i pizzakitet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Marika

6/16/2020

Supergod soppa! Väldigt fräsch på sommaren och många härliga smaker. Men pizzan blev sådär - den fastnade väldigt mycket på tänderna, vet inte om det var osten eller pizzabotten som var problemet.

Johanna

6/13/2020

Vi har jättesvårt att få pizza bra i vår ugn. Det blir bränt upptill och soggigt nedertill i bästa fall. Osten var inte så god heller. Men spännande att testa gazpacho! Det blev jättegott!

Catherine

6/11/2020

Tyvärr så tog den råa rödlöken över väldigt mycket, hade nog räckt med 1/4 - 1/2 för hela receptet (iallafall om man är som mig och inte riktigt gillar rå lök)

Näringsvärde per portion

Energi 2398 KJ / 573 kCal
Fett 28 g
Salt 5 g
Kolhydrater 66 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept