UNDER 60 MIN | Medel

Fyllda paprikor med kornotto och tomatsås

(3)

Gratinerade paprikor fyllda med krämig kornotto och syrlig fetaost. En snygg vardagsrätt som även är smidig att förbereda dagen innan. Perfekt till fest, bjudning eller buffé – det blir en portion i varje i paprika.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2017
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gör en Kornotto (grundrecept). Anpassa mängden kornotto efter önskat antal portioner. 
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skär av toppen och ta bort kärnhuset på paprikorna. Dra bort stjälken och skär toppen i mindre bitar. Ställ paprikorna i en ugnsform (skär ev till botten på paprikorna så de kan stå stabilt).
  4. Skär zucchinin i 1/2 cm stora tärningar. Smula fetaosten.
  5. Stek paprikahack och zucchini i olja på hög värme tills det får färg.
  6. Tillsätt kryddorna och salt, stek ytterligare någon minut. Ta från värmen.
  7. Blanda fräset med kornotton och hälften av den smulade fetaosten.
  8. Fördela fyllningen i paprikorna och toppa med resten av fetaosten. Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter. Servera gärna med en grönsallad och tsatsiki.

För alla

Kontrollera innehållet noga i buljongtärningen till kornotton. Innehåller gluten och mjölkprotein. Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj lagrad riven ost, använd laktosfritt matfett och tillsätt laktosfri feta/salladsost. Servera med laktosfri tzatziki.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 dl kornotto (se länk till grundrecept i beredningen)
  • 4 små paprikor
  • 1 zucchini
  • 150 g fetaost
  • 2 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1/2 tsk salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1334 kJ / 319 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Stekt aubergine med citron och paprika
UNDER 30 MIN

Fetaostyoghurt med grillad paprika och zucchini
UNDER 45 MIN

Fyllda paprikor med stor couscous
ÖVER 60 MIN

Feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås
Visa recept med:
Vardag Tidningen Buffé Paprika Under 60 minuter Grönsaker