Fläskytterfilé med dragonsås och tomatsallad

Brukar du laga kyckling med dragonsås? Då kan du bredda repertoaren och variera med fläskytterfilé nästa gång. Det möra köttet passar perfekt till en snabblagad dragonsås, som dessutom görs i samma panna som köttet. Servera med klyftpotatis och en god tomatsallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225° och sätt in en plåt.
Klyfta potatisen och blanda med hälften av oljan. Salta och peppra och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär tomaterna i bitar och blanda med resten av oljan, vinäger, salt och peppar.
Skär köttet i skivor och bryn i matfettet. Krydda med salt och peppar. Skänk värmen och häll i crème fraiche, mjölk och dragon. Låt sjuda någon minut eller tills köttets innertemperatur är 70°C.
Servera köttet i såsen med klyftpotatis och tomatsallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche, mjölk och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche, mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Klimattips

Minska mängden kött till 100g/person och utöka ugnspotatisen med grönsaker som morot och palsternacka samt använd crème fraiche 15 % istället för 34 % så minskar du klimatpåverkan med 35 % samtidigt som du får en mer hälsosam maträtt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis
4 tomater
ca 550 g fläskytterfilé
2 dl crème fraiche

Att ha hemma

1 msk olja
salt
peppar
1 tsk vinäger
1 dl mjölk
1/2 msk smör eller margarin
2 tsk dragon

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2396 kJ / 573 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept