Fetaostpaj med yoghurt, spenat och oregano

Paj är perfekt både till vardag som till fest och går att variera i det oändliga. Här har vi en riktigt god variant med en krämig fyllning av fetaost, yoghurt, spenat och körsbärstomater i ett knaprigt skal. Smaklig måltid!

Ingredienser

6-8

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 krm salt

125 g smör

2 1/2 msk vatten

Fyllning

4 ägg

1 dl mjölk

2 dl turkisk yoghurt

1 msk torkad oregano

salt

peppar

100 g körsbärstomater

150 g färsk babyspenat (+ ev extra till dekoration)

200 g fetaost

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk, matyoghurt och fetaost.

Näringsvärdet är beräknat utan spenat till dekoration.

Recept och bild i samarbete med Salakis.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Mixa alla ingredienser i en matberedare till en fin deg. Låt vila i kylen i ca 30 minuter.

Kavla ut degen och lägg i en pajform och förgrädda i ca 10 minuter.

Sänk ugnen till 175°C.

Fyllning: Blanda ägg, mjölk och yoghurt med oregano, salt och peppar.

Halvera tomaterna. Rör försiktigt i spenat, smulad fetaost och tomater i äggblandningen. Häll blandningen i pajformen och grädda i ca 40 minuter eller tills pajen fått en fin och gyllenbrun färg och inte längre är lös.

Dekorera ev med lite fint skuren spenat. Servera!

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2020-12-21

Inget bra recept. På tok för mycket spenatblad och då minskade jag ändå något till 130 gram. Spenatbladen gjorde alltihop vattnigt och pajen fick stå längre i ugnen. Kanske borde spenatbladen förstekas.

Caroline

2020-12-12

Kan degen vila i kylen över natten?

Victoria

2020-06-17

Mitten eller nedre delen av ugnen?